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膳食管理委员会开展新学期食品安全检查工作

时间:2015-10-25 11:12

为了更好的配合新学期的开学工作,保障全院师生的饮食卫生安全,在老生返校,新生即将报到注册之际,我院工会专职副主席孙耿乐带队膳食管理委员会第三小组于9月9日上午深入饭堂和商铺开展了新学期第一次食品安全大检查工作。

此次检查涵盖了所有涉及食品加工和流通的场所,重点检查了饭堂和商铺内部及周围环境卫生、设施设备卫生、食品原料(大米、食用油、肉等)的进货渠道及索票索证情况、食品的存放和保管情况、餐具消毒卫生等。在检查过程中发现,饭堂和商铺在部分经营管理环节没有严格按照相关规章制度执行,依然存在食品安全隐患,检查人员就这些具体问题提出了要求和整改意见。

检查结束后,小组成员与饭堂、商铺的管理者进行了交流,希望各单位加强食品经营管理工作,并提出了明确要求:一是加强对食品加工、保存和出售的过程管控;二是强调进货渠道必须规范,所购货物相关证明齐全;三是强化工作人员责任意识,采取各种有效措施,确保食品卫生安全。

1、饭堂查验现场

2、组员在对冷冻食品的存放提出要求和整改建议

3、组员在认真检查食品的保质期

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